2023 양식조리기능사 자격증 필기, 실기, 시험일정, 기출문제 등 총정리

안녕하세요. 자격증 정보를 소개하는 그라데이션's입니다. 이번 시간에는 양식조리기능사에 대해서 알아보는 시간을 갖겠습니다. 양식조리기능사는 조리기능사 중에 포함되는 자격증이며 한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격증입니다. 양식조리기능사 자격증은 필기와 실기로 이루어져 있으며 필기시험의 경우 기존의 조리 분야 기능사 5종목 공통과목에서 종목별 개별평가로 변경되었습니다. 그리고 2017년도부터 기존의 검정형 시험방법 외에 과정평가형 방법으로도 양식조리기능사 자격을 취득할 수 있습니다. 양식조리기능사는 음식 재료를 씻고, 자르고, 익히고, 간을 맞추어 안전성과 영양 및 미각을 고려하여 음식을 만드는 업무를 수행합니다. 또한 양식조리 부분에 배속되어 제동될 음식에 대해 계획을 세우고 조리할 재료를 선정하여 ..